Jus de légumes

Chers membres de notre communauté, bien le bonsoir !

Alors cette semaine les choses sérieuses attaquent : plantations (fenouil, choux raves, choux brocoli) et premiers semis (carottes primeurs, radis, salades, poireaux, oignons etc etc) de l’année sous serre. Premières récoltes prévues fin avril si tout va bien. Comme vous l’aurez compris, notre métier d’agriculteur consiste à tenter de gérer l’ingérable. Contrairement à l’industrie, nous n’avons pas uniquement à modifier le process pour rectifier les erreurs, nous devons aussi travailler avec le climat et ça c’est super aléatoire. On se plante chaque année sur au moins une culture, même les collègues qui ont 30 ans d’expérience.

Nos stocks commencent à faiblir gentiment. On va dire qu’il nous reste 1 bon mois d’opulence puis après ça devrait décroitre lentement jusqu’à la disette…

Une nouvelle amapienne membre du CA, Alexandra, propose de vous faire découvrir les jus de fruits et légumes crus à l’extracteur. Mmmmmmmmmmh ! A découvrir ABSOLUMENT ! Pleins d’infos santé par légume ci-dessous, à imprimer et garder pas loin du frigo, très intéressant.

Je vous laisse lire, n’oubliez pas les photos en PJ

 

Afin de pallier à d’éventuels gaspillages et aussi, (si ce n’est surtout!!) faire plaisir à nos papilles et à nos organismes souvent en manque de vitalité, nous vous proposons de faire de vos légumes au choix dans votre panier de jeudi prochain un jus à l’extracteur!
La dégustation aura lieu le jeudi 15 février 2018 au local Odamap d’Annemasse, rue du Château Rouge à partir de 18h30.
Comme certains d’entre vous n’ont probablement pas l’habitude de consommer ce type de jus cru (afin de conserver tous les nutriments, ce qui peut entraîner des réactions de nettoyage plus ou moins fort) nous vous suggérons de venir accompagnés de quelques fruits (ou même des épices!) le tout de saison pour un mélange des plus savoureux . Alors soyez créatifs!!!
Pour ne rien gâcher, les fibres résultant seront gracieusement offerts à nos producteurs pour un compost bio (toujours!) de premier choix =)
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